รองศาสตราจารย์ ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัย และนวัตกรรม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำทีมอาจารย์และบุคลากรมหาวิทยาลัยสวนดุสิตเข้าเยี่ยมชมบูธการจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในงาน มหกรรมส่งเสริมการใช้ประโยชน์ อววน. เพื่อการพัฒน

วันศุกร์ที่ 26 กรกฎาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัย และนวัตกรรม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำทีมอาจารย์และบุคลากรมหาวิทยาลัยสวนดุสิตเข้าเยี่ยมชมบูธการจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในงาน “มหกรรมส่งเสริมการใช้ประโยชน์ อววน. เพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจไทยอย่างยั่งยืนด้วยพลัง สหวิทยาการ (อว.แฟร์ : SCI POWER FOR FUTURE THAILAND)” ที่จัดขึ้น ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ Exhibition Hall 1-4 ซึ่งจัดโดยกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยเยี่ยมชมผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่จัดแสดงในโซนต่าง ๆ ดังนี้
1. Zone B : SCIENCE for Lifelong Learning จัดแสดงผลิตภัณฑ์หอมขจรคอสเมติกโดยหอมขจรฟาร์ม และหลักสูตรตอบสนองการเรียนรู้ตลอดชีวิตโดยโรงเรียนการเรือน
2. Zone D : SCIENCE for Exponential Growth จัดแสดงนวัตกรรมจากการวิจัยโดยสถาบันวิจัยและพัฒนาจำนวน 6 ผลงาน ได้แก่ (1) การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสุขภาพจากข้าวไทย งานวิจัยของ ผศ.ดร.ฐิตินาถ สุคนเขตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (2) นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันขนมขบเคี้ยวแบบแท่งปลอดกลูเตนเสริมไลโคปีน งานวิจัยของ ผศ.ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ โรงเรียนการเรือน (3) การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนไฮโดรไลเซทจากกากถั่วเหลืองโดยการย่อยสลายด้วยเอนไซม์เพื่อเป็นส่วนประกอบอาหารฟังก์ชัน งานวิจัยของ ผศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า โรงเรียนการเรือน (4) นวัตกรรมอาหารฟังก์ชันมูลค่าสูง: ซุปกึ่งสำเร็จรูปรสไทยสำหรับผู้สูงอายุ งานวิจัยของ ผศ.ดร.วราภรณ์ วิทยาภรณ์ โรงเรียนการเรือน (5) แผ่นสมานแผลจากสารสกัดว่านหางจระเข้และขมิ้นชัน งานวิจัยของผศ.ดร.วิทวัส รัตนถาวร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และ (6) การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เครื่องสำอางย่อยสลายได้จากพอลิเมอร์ผสม PLA/EPDM/SiO2 งานวิจัยของ ผศ.ดร.วิทวัส รัตนถาวร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
3. Zone F : SCIENCE for FUTURE THAILAND จัดแสดงนิทรรศการโครงการ "ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร : Hub of talents in gastronomy tourism" โดย รศ.ดร.พรรณี สวนเพลง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
4. การจัดอบรมหลักสูตร "ผู้สัมผัสอาหารเพื่อยกระดับความเชี่ยวชาญของบุคลากรการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารสู่มาตรฐานสากล" โดย รศ.ดร.พรรณี สวนเพลง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา โรงเรียนการเรือน ห้องประชุม MR 202 ชั้น 2